Mái tóc - món quà đặc biệt xúc động dành tặng nữ bệnh nhân ung thư dịp 20/10. Y tế - 20/10/2022 06:30. SKĐS - Tác dụng phụ thường gặp trong quá trình hóa xạ trị ung thư là vấn đề rụng tóc. Hình ảnh mái tóc duyên dáng thưa rụng dần sau mỗi đợt điều trị có lẽ luôn Bảo quản, chế biến thực phẩm. Bệnh nhân điều trị ung thư thường có sức đề kháng yếu, cơ thể dễ bị tấn công. Việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng với các thực phẩm an toàn có thể giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng. Do đó, cần kiểm tra hạn sử dụng thực Cho đến nay các nhà khoa học cũng chưa thực sự hiểu rõ cơ chế của việc thức ăn có thể giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư như thế nào. Tuy nhiên, có rất nhiều phát hiện về mối liên quan của chế độ ăn hàng ngày với sự tiến triển trong điều trị cho bệnh nhân ung thư. Theo GS. BS Nguyễn Chấn Hùng, chế độ ăn nhiều cá, rau, ít thịt, thêm dầu thực vật, uống nhiều nước và vận động, tập thể dục thể thao… sẽ giúp cơ thể đủ chất dinh dưỡng và sức khoẻ để chống lại ung thư chứ không phải là “cung cấp thêm chất đạm cho khối u Khi bị ung thư thực quản, người bệnh sẽ gặp khó khăn trong ăn uống vì thế mà nhiều người có chung thắc mắc ung thư thực quản nên ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp độc giả có thêm những thông tin cần thiết về chế độ ăn uống phù hợp khi bị bệnh. Fast Money. Ung thư vú trực tiếp ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh và có thể di căn đến các vị trí khác, gây ra một loạt các biến chứng, trong đó có tác động tiêu cực đến tình trạng dinh đây là một số khuyến nghị dinh dưỡng chung cho người bệnh điều trị ung thư- Duy trì cân nặng lý tưởng Người bệnh nên tránh giảm cân bằng cách dung nạp đủ lượng calo mỗi ngày. Ngược lại những người bệnh thừa cân - béo phì cần giảm Tập luyện thể dục thường xuyên 5 lần/ tuần, mỗi lần ít nhất 30 phút, như đi bộ bởi vì hạn chế vận động ngồi hoặc ngủ quá nhiều có thể gây giảm khối lượng cơ và tăng lượng mỡ cơ thể, ngay cả khi không có ý định giảm Ăn đủ chất dinh dưỡng thiết yếu gồm protein, carbohydrate, lipid, vitamin, khoáng chất và nước- Sử dụng một lượng vừa phải ngũ cốc và nguồn protein thực vật như các loại hạt, đậu nành, cùng các loại thịt như cá, thịt gia cầm, thịt nạc hoặc sản phẩm từ sữa ít dưỡng cho bệnh nhân ung thư cần tuân theo các nguyên tắc, tuy nhiên để thay đổi khẩu vị, giúp người bệnh cảm thấy ngon miệng hơn mà không ảnh hưởng đến khả năng phục hồi sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một số lời khuyên về lựa chọn thực phẩm. Cụ thểThực phẩm nên dùngNgười bệnh hóa xạ trị liệu điều trị ung thư vú nên dùng các thực phẩm sauProtein Các loại thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm...Glucid Gạo, miến, bún, bánh phở, các loại khoai củ...Lipid Các loại dầu thực vật dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng....Người bệnh nên nhiều rau xanh, quả chín, rau quả nhiều chất xơ. Mỗi ngày nên ăn 400-500g rau, 200-400g quả chín. Nên lựa chọn nhiều rau họ cải bông cải xanh, cải bắp, súp lơ...Tăng cường bổ sung thực phẩm chứa nhiều omega-3 như cá hồi, dầu liu...Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E, C, A, selen có khả năng chống oxy hóa như cà rốt, cà chua, rau ngót, rau muống...Thực phẩm hạn chế dùngNgười bệnh hóa xạ trị liệu điều trị ung thư vú nên hạn chế dùng- Các thực phẩm chứa nhiều acid béo no như các món thịt nướng, thịt hun khói, các món xào, rán, quay...- Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế dùng các thực phẩm chế biến công nghiệp, đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội...Thực phẩm không nên dùngNhững thực phẩm người bệnh ung thư vú không nên dùng là các loại dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần, các loại thức ăn bị nấm mốc như lạc mốc, hạt bí, hạt dưa rang sẵn bị mốc... Ngoài ra, người bệnh cần kiêng tuyệt đối các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá... Tuyến tụy nằm phía sau dạ dày, phía trên bên trái bụng và có hai chức năng chính là tiêu hóa và điều hòa đường huyết. Ung thư tuyến tụy xảy ra khi các tế bào phát triển bất thường, dẫn đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu và tiêu hóa thức ăn suy giảm. Vì vậy, thói quen ăn uống của bệnh nhân sẽ bị ảnh bị ung thư tuyến tụy thường có cảm giác chán ăn, không có cảm giác đói dẫn đến bỏ bữa thường xuyên và suy nhược cơ thể về lâu dài. Người bệnh nên lưu ý xây dựng thực đơn lành mạnh, có các món dễ tiêu hóa, hỗ trợ phục hồi sức khỏe, hỗ trợ điều chế đồ ngọtNếu bệnh nhân ung thư tuyến tụy mắc thêm bệnh tiểu đường nên chọn các loại thực phẩm không quá ngọt để duy trì mức đường trong máu càng thấp càng tốt. Người bệnh nên tránh xa thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều đường, chất béo trans và bão hòa như Bánh, kẹo, nước ngọt, thực phẩm có chất tạo ngọt hóa học. Nếu quá thèm đồ ngọt, bệnh nhân có thể dùng đường ăn kiêng hoặc các loại thực vật có chất tạo ngọt tự nhiên như Râu ngô, cam thảo...Bổ sung trái cây và rau củBệnh nhân ung thư tụy nên thêm vào khẩu phần các món có ít đường và nhiều chất xơ như trái cây, rau và các loại đậu. Với rau, bạn nên nấu chín để giảm vị hăng, đắng. Bông cải xanh, cải xoăn và các loại củ có màu đậm sẽ tốt cho bệnh nhân ung thư trái cây, bạn nên chọn loại quả họ cam quýt có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và phytochemical giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe. Bệnh nhân ung thư tụy nên bổ sung thêm nhiều trái cây, rau củ vào chế độ ăn. Ảnh CNN. Thực phẩm chứa proteinThực phẩm giàu protein sẽ thúc đẩy hệ miễn dịch, hỗ trợ các tế bào và mô hoạt động tốt hơn. Bệnh nhân ung thư nên bổ sung nguồn protein dễ tiêu hóa trong các loại thực phẩm như Trứng, bơ đậu phộng, đậu hũ, cá, thịt gia mắc bệnh ung thư tuyến tụy có thể thử một số món khác nhau để tìm ra loại thực phẩm phù hợp khẩu vị. Không nên ăn quá no, chia nhỏ các bữa ăn trong ngày thay vì ba bữa lớn như thường lệ để giảm cảm giác trướng bụng, buồn nôn. Ngoài ra, bệnh nhân nên đảm bảo uống đủ nước. Ngoài nước lọc, bạn có thể uống trà xanh, nước trái cây bột nhiều chất xơCác loại tinh bột giàu chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh như tinh bột thông thường có trong cơm và các loại mỳ gạo, tốt cho bệnh nhân ung thư tụy. Tinh bột giàu chất xơ cũng cung cấp cho bạn nhiều năng lượng để chống lại cảm giác uể oải. Bạn có thể ăn khoai tây, các loại đậu, yến mạch, các loại hạt hay gạo lức. Trong các loại thực phẩm trên có chứa Folate một loại vitamin B góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến hạn chế ăn khoai tây, khoai lang chiên, dùng quá nhiều dầu mỡ khi chế biến các món ăn để giữ được hương vị tươi ngon và dưỡng chất tốt cho cơ thể. Cá, các loại hạt, bông cải xanh, gạo lức... tốt cho bệnh nhân ung thư tụy. Chất béo lành mạnhChất béo cung cấp năng lượng và duy trì nhiệt độ cơ thể. Người mắc ung thư tụy nên ăn những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như Dầu ô liu, quả bơ, các loại quả hạch hạnh nhân, óc chó, hạt điều....Những thực phẩm nên tránhBệnh nhân nên tránh thực phẩm gây khó tiêu, làm trầm trọng thêm các triệu chứng và khiến người bệnh cảm thấy khó chịu như Thịt đỏ và thịt chế biến sắn. Những thực phẩm này không chỉ khó tiêu hóa, mà còn là nguyên nhân gây ung thư; Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ Thực phẩm giàu chất béo có thể làm tiêu chảy và đầy hơi; Rượu và đồ uống có bạn hoặc người thân thường xuyên bỏ bữa, chán ăn, nôn ngay sau bữa ăn, nên đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thực đơn phù hợp Trang Theo Healthline Xu hướng “ăn sạch, sống xanh” đang ngày càng được ưa chuộng. Để nâng cao sức khỏe của bản thân, nhiều người bắt đầu tìm hiểu về những chế độ ăn lành mạnh hơn. Trong những năm gần đây, chế độ ăn thực dưỡng dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Vậy bạn đã biết gì về thực dưỡng? 1. Chế độ ăn thực dưỡng là gì? Chế độ ăn thực dưỡng còn có tên gọi khác là phương pháp thực dưỡng Ohsawa, được đặt theo tên của người sáng lập Georges Ohsawa. Điểm chính của phương pháp này là sử dụng gạo lứt kết hợp với các thực phẩm có tính cân bằng âm – dương. Không chỉ vậy, thực dưỡng còn bao gồm một kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt, tập thể dục thích hợp và thay đổi hành vi. Tất cả đều hướng đến việc tạo ra lối sống tự nhiên và an tĩnh hơn. Đây là chế độ ăn lành mạnh cho tất cả mọi người, kể cả trẻ em, nhờ vào sự kết hợp giữa chọn lựa thực phẩm sạch và bồi dưỡng tâm hồn. Nhiều người mắc các bệnh lý về tim mạch hay béo phì theo đuổi chế độ ăn thực dưỡng nhằm giảm bớt những triệu chứng và hỗ trợ phục hồi. Thực dưỡng khuyến khích việc ăn thường xuyên, nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt và duy trì tinh thần lạc quan. Chế độ ăn thực dưỡng được cho là ra đời vào khoảng năm 1930 2. Những thực phẩm nên và không nên ăn Nên ăn Ăn theo chế độ thực dưỡng phụ thuộc rất nhiều vào việc tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt. Ngũ cốc nguyên hạt thường chiếm khoảng 50% lượng thức ăn hằng ngày của mỗi người. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt điển hình là kiều mạch, gạo lứt, lúa mì bulgur, diêm mạch… Ngũ cốc nguyên hạt được cho là thích hợp hơn so với mì ống và bánh mì. Dù vậy, bạn vẫn có thể sử dụng mì ống, bánh mì với số lượng ít. Các loại rau chiếm khoảng 1/3 lượng thức ăn hằng ngày của bạn. Một số loại rau bạn có thể ăn bao gồm cải xoăn, súp lơ, bông cải xanh, bí ngô, cải thìa, củ hành, củ cải, cà rốt, mùi tây, bắp cải xanh… Các loại rau được sử dụng nhiều trong ăn thực dưỡng Phần còn lại trong lượng thức ăn của bạn có thể bao gồm dưa muối, đậu, sản phẩm từ đậu nành, rong biển, dầu thực vật, gia vị tự nhiên chẳng hạn như muối biển chế biến tự nhiên… Chuẩn bị thực phẩm bằng cách hấp hoặc xào được khuyến khích. Không nên ăn hoặc hạn chế Để thực hiện chế độ ăn thực dưỡng có hiệu quả, bạn cần lưu ý tránh dùng một số thực phẩm nhất định. Cá, hải sản, sản phẩm từ bơ sữa, thịt gia cầm, trứng… chỉ nên sử dụng vài lần mỗi tháng. Các thực phẩm mà bạn cần phải loại bỏ khỏi bữa ăn của mình Một số loại rau, bao gồm khoai tây, ớt và cà chua. Đồ uống có cồn và caffeine. Thực phẩm chế biến, chẳng hạn như bánh mì trắng và bánh mua ở cửa hàng. Bất kỳ thực phẩm nào có thành phần nhân tạo. Soda, cả loại thường và loại dành cho người ăn kiêng. Đường và các sản phẩm có chứa đường hoặc xi-rô ngô. Vanilla. Thịt heo. Trái cây nhiệt đới, chẳng hạn như dứa và xoài. Thức ăn cay, nóng. Gia vị, chẳng hạn như tỏi và kinh giới. Cần tránh những thức ăn cay nóng Lưu ý Bạn cần ăn một cách tập trung, chậm rãi mà không bị phân tâm, chẳng hạn như vừa ăn vừa xem tivi. Bạn chỉ nên ăn để thỏa mãn cơn đói và cần nhai thức ăn nhiều lần cho đến khi nó gần như thành chất lỏng. Khi khát, bạn có thể uống nước lọc và các loại nước khác như trà rễ bồ công anh, trà gạo lứt và cà phê hạt ngũ cốc. >> Đọc thêm về chế độ ăn có ích cho sức khỏe khác Chế độ ăn Keto là gì? 3. Điểm trừ của chế độ ăn thực dưỡng Dù là một phương pháp tốt cho sức khỏe, song không vì vậy mà thực dưỡng không có khuyết điểm. Có thể liệt kê một số điểm trừ của chế độ ăn thực dưỡng như sau Một số người có thể thấy chế độ ăn này quá nghiêm khắc. Nhiều loại thực phẩm có chứa nhiều muối. Chế độ ăn uống thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định. >> Muối là chất cần thiết cho hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể nhưng bổ sung muối thế nào là hợp lý? Đọc thêm Trẻ cần bổ sung bao nhiêu muối trong khẩu phần ăn của mình? Có thể thấy, thực dưỡng không dành cho tất cả mọi người. Nếu thích ăn cay hoặc cần cà phê để duy trì sự tỉnh táo thì đây hẳn không phải lựa chọn hợp lý cho bạn. Chế độ ăn có nhiều muối cũng không tốt cho những người bị cao huyết áp hoặc mắc bệnh thận. Ngoài ra, do ăn ít chất béo động vật, trái cây và sữa nên cơ thể có thể không được cung cấp đủ chất đạm, sắt, magiê, canxi, vitamin bao gồm B12. Với chế độ ăn thực dưỡng, cơ thể có thể không nhận đủ dưỡng chất cần thiết 4. Quan niệm sai lầm ăn thực dưỡng giúp chữa bệnh ung thư Như đã phân tích ở trên, bạn có thể thấy rằng, chế độ ăn thực dưỡng giảm tiêu thụ sản phẩm từ động vật và ăn trong chừng mực. Các thành phần trong rau củ hay ngũ cốc nguyên hạt về cơ bản rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy thực dưỡng có thể chữa bệnh ung thư. Rất nhiều người đang tuân thủ chế độ ăn này với niềm tin nó có thể giúp họ khỏi bệnh. Điều này là hoàn toàn sai lầm. Nếu không biết cách áp dụng hợp lý, bạn thậm chí còn có thể không cung cấp đủ một số chất dinh dưỡng cần thiết, dẫn đến suy nhược cơ thể. Người mắc bệnh, đặc biệt là bệnh ung thư cần phải bổ sung đầy đủ dưỡng chất và calo cho cơ thể. Do vậy, trước khi ăn thực dưỡng, bệnh nhân cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng có nhiều kinh nghiệm. Đối với những người có thể tránh được tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng, chế độ ăn thực dưỡng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nó như là một lựa chọn thay thế cho phương pháp điều trị y tế truyền thống. Kết hợp với thói quen sinh hoạt khoa học, chế độ ăn thực dưỡng có thể giúp bạn tìm thấy sự bình yên trong tâm hồn, hòa hợp với môi trường tự nhiên và luôn hạnh phúc, yêu đời. Nhiều loại trái cây cung cấp chất chống oxy hóa để giúp chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư và thậm chí có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe khác để giúp giảm bớt các tác dụng phụ của quá trình điều trị. Thường thức những loại trái cây tốt cho sức khỏe này kết hợp với chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng mang lại cảm xúc tốt và phục hồi sức khoẻ nhanh có gì bí mật rằng chế độ ăn uống của bạn có thể là nguy cơ của sự phát triển ung tự như vậy, sử dụng những thực phẩm lành mạnh là rất quan trọng nếu bạn đang được điều trị hoặc ở giai đoạn phục hồi sức khoẻ sau điều trị ung số loại thực phẩm, bao gồm trái cây, có chứa các hợp chất tăng cường sức khỏe, làm chậm sự phát triển của khối u và giảm những tác dụng phụ nhất định của quá trình trị liệu để giúp bạn dễ dàng phục hồi sức khoẻ đây là gợi ý về 12 loại trái cây tốt nhất được khuyên dùng cho người ung thư trong và sau quá trình điều chọn trái cây cho những người bị ung thưKhi đang điều trị hoặc ở giai đoạn phục hồi sau điều trị ung thư, việc lựa chọn thực phẩm của bạn là vô cùng quan trọng. Các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị và xạ trị có thể gây ra nhiều tác dụng phụ, cơ thể người bệnh có thể trở nên yếu ớt hơn hoặc được phục hồi tốt nhờ chế độ ăn số tác dụng phụ thường gặp của hóa trị và xạ trị bao gồm- Mệt mỏi- Thiếu máu- Buồn nôn- Nôn- Thay đổi khẩu vị- Bệnh tiêu chảy- Táo bón- Nuốt đau- Khô miệng- Lở miệng- Khả năng tập trung kém- Thay đổi tâm trạngViệc lựa chọn chế độ ăn uống với các thực phẩm bổ dưỡng, bao gồm cả trái cây, giúp cung cấp cho cơ thể vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong suốt quá trình điều trị ung nhiên, điều quan trọng là lựa chọn loại trái cây nào phù hợp với từng triệu chứng bệnh cụ thể. Ví dụ, nước ép trái cây hoặc sinh tố trái cây là một lựa chọn tốt nếu bạn gặp khó khăn khi nuốt, trong khi trái cây giàu chất xơ có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hoá đều đặn nếu bạn đang bị táo cũng có thể không muốn sử dụng một số loại trái cây dựa trên các triệu chứng cơ thể. Ví dụ, trái cây họ cam quýt có thể gây kích ứng loét miệng và khiến cảm giác khô miệng càng tăng tiến. Hay như các loại trái cây táo, mơ và lê rất khó để một số người bị ung thư ăn do bị lở miệng, khó nuốt, khô miệng hoặc buồn số loại trái cây có thể gây ảnh hưởng xấu hoặc cải thiện các tác dụng phụ nhất định của các phương pháp điều trị ung thư. Nên tốt nhất cần lựa chọn trái cây dựa trên các triệu chứng cụ thể của cơ thể người Quả việt quất Quả việt quất là một loại quả giầu dinh dưỡng, chứa đựng nhiều chất xơ, vitamin C và mangan. Nó cũng rất giàu chất chống oxy hóa và đặc biệt khả năng chống ung thư đã được nghiên cứu việt quất cũng có thể giúp làm giảm bớt căn bệnh não hóa trị, một thuật ngữ được sử dụng để mô tả trạng thái suy nhược trí nhớ và sự tập trung mà một số người gặp phải trong quá trình điều trị và phục hồi sau ung thư. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy uống nước ép quả việt quất hàng ngày trong 12 tuần giúp cải thiện trí nhớ và học tập ở người lớn tuổi. Tương tự, một đánh giá gần đây của 11 nghiên cứu đã báo cáo rằng quả việt quất đã cải thiện một số khía cạnh của chức năng não ở người lớn và trẻ em. Mặc dù các nghiên cứu này không bao gồm những người trải qua điều trị ung thư, những những phát hiện này vẫn có thể được áp dụng đối với CamCam là một loại trái cây phổ biến thuộc họ cam quýt, được ưa chuộng vì vị ngọt, màu sắc rực rỡ và thành phần dinh dưỡng xuất cần một quả cam có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn, đồng thời cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như thiamine, folate và C đóng một vai trò quan trọng trong khả năng miễn dịch và có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của người bệnh trong và sau khi điều trị ung thư. Nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C có thể làm giảm sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư và hoạt động như một liệu pháp chống lại một số loại ung thư. Vitamin C từ cam cũng giúp tăng cường hấp thu sắt từ thực phẩm. Điều này giúp chống lại tình trạng thiếu máu, một tác dụng phụ phổ biến của hóa trị ChuốiChuối là một sự bổ sung tuyệt vời vào chế độ ăn uống cho những người bị bệnh ung thư đang phục không chỉ dễ dung nạp cho những người bị chứng khó nuốt mà còn là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin B6, mangan và vitamin ra, chuối có chứa một loại chất xơ gọi là pectin, đặc biệt có lợi cho những người bị tiêu chảy do ảnh hưởng của những phương pháp điều trị ung thư. Vì chuối rất giàu kali, chúng cũng có thể giúp bổ sung chất điện giải bị mất do tiêu chảy hoặc nôn nữa, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng pectin có thể giúp bảo vệ chống lại sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng. Bởi vậy, các nhà khoa học cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem pectin được tìm thấy trong chuối có thể làm chậm sự phát triển tế bào ung thư ở người hay BưởiBưởi là một loại trái cây bổ dưỡng chứa chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Ngoài việc cung cấp một lượng lớn vitamin C, vitamin A và kali, nó còn giàu các hợp chất có lợi như là một caroten có đặc tính chống ung thư mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể làm giảm những tác dụng phụ tiêu cực nhất định của các phương pháp điều trị ung thư, chẳng hạn như hóa trị và xạ nghiên cứu ở 24 người trưởng thành cho thấy uống 500 ml nước ép từ trái cây họ cam quýt, bao gồm cả bưởi mỗi ngày giúp tăng lưu lượng máu đến não, giúp giảm thiểu bệnh não hóa trị. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bưởi có thể ảnh hưởng đến công dụng của một số loại thuốc, vì vậy, tốt nhất là bạn nên tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi thêm nó vào chế độ ăn TáoTáo không chỉ là một trong những loại trái cây phổ biến nhất mà còn là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng nhất. Mỗi quả táo đều giàu chất xơ, kali và vitamin C - tất cả đều có lợi cho việc phục hồi sau điều trị ung xơ có trong táo có thể thúc đẩy quá trình tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng và giúp đại tiện dễ ảnh hưởng đến sự cân bằng chất lỏng của bạn và có thể giúp ngăn ngừa sự lưu giữ chất lỏng, một tác dụng phụ phổ biến của một số loại hóa trị cùng, vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa để hỗ trợ chức năng miễn dịch và chống lại sự phát triển của tế bào ung Chanh Chanh được biết đến với vị chua và mùi hương đặc trưng của họ cam quýt, chanh cung cấp một loạt các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng đặc biệt giàu vitamin C, nhưng cũng chứa một ít kali, sắt và vitamin nghiên cứu trong ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất từ chanh có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của một số loại tế bào ung số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy một số hợp chất trong chanh, bao gồm cả limonene, có thể giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng để chống trầm cảm và lo dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác nhận những phát hiện này ở cơ thể người, nhưng thưởng thức chanh trong đồ uống và món tráng miệng yêu thích như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh là rất có LựuLựu là loại trái cây ngon, bổ dưỡng, và tràn đầy lợi ích sức khỏe, là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ chế độ ăn uống nào. Giống như các loại trái cây khác, chúng rất giàu vitamin C và chất xơ nhưng cũng chứa rất nhiều vitamin K, folate và vào đó, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn lựu có thể cải thiện trí nhớ cho những người bị suy nhược bộ nhớ hoặc sự tập trung do ảnh hưởng của quá trình hóa trị liệu.Một nghiên cứu trên 28 người cho thấy rằng uống 237ml nước ép lựu mỗi ngày trong 4 tuần đã dẫn đến kết quả tăng hoạt động của não và cải thiện trí nữa, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng lựu có thể giúp giảm đau khớp, một tác dụng phụ phổ biến của phương pháp điều trị ung thư bằng hóa trị Dâu tằm Dâu tằm là một loại trái cây có màu sắc đẹp thuộc họ quả sung và quả sa kê. Chúng đã được sử dụng để điều trị ung thư trong nhiều dạng thuốc truyền thống, và nghiên cứu mới đây đã bắt đầu xác nhận tác dụng chống ung thư tiềm tàng của tằm là một trong số ít các loại trái cây giàu cả vitamin C và sắt, có thể giúp chống lại tình trạng thiếu máu do phương pháp điều trị ung cũng có hàm lượng chất xơ thực vật cao gọi là lignin, đã được chứng minh là có khả năng tăng cường chức năng miễn dịch và tiêu diệt tế bào ung thư từ các nghiên cứu trong ống nghiệm. Do đó, cần phải bổ sung thêm nhiều nghiên cứu nữa để đánh giá xem việc ăn dâu với số lượng bình thường có thể có lợi trong và sau khi điều trị ung thư hay Lê Lê là loại quả rất nhiều tác dụng, hương vị dễ chịu, và dễ dàng để thưởng thức trong một khẩu phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất xơ, đồng, vitamin C và vitamin biệt, kim loại đồng có trong quả lê đóng vai trò trung tâm trong chức năng miễn dịch và làm giảm khả năng nhiễm trùng của cơ thể, điều này là có lợi trong quá trình điều trị ung thư. Giống như các loại trái cây khác, lê chứa các hợp chất chống ung thư mạnh mẽ. Thực tế, một nghiên cứu trên người cho thấy rằng việc ăn nhiều hơn táo và lê mỗi ngày tương quan với nguy cơ phát triển ung thư phổi thấp một loại sắc tố thực vật được tìm thấy trong quả lê, cũng có liên quan đến việc giảm sự phát triển ung thư và hình thành khối u trong các nghiên cứu trong ống Dâu tâyNhờ hương vị tươi, ngọt, dâu tây là món khoái khẩu của những người yêu thích trái cây. Chúng rất giàu vitamin C, folate, mangan và kali, cùng với các hợp chất chống oxy hóa như pelargonidin. Ngoài việc tự hào với một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng, dâu tây có thể cung cấp một số lợi ích cụ thể để phục hồi ung tiên, dâu tây chín mềm rất phù hợp với những người bị chứng khó nuốt nhẹ. Hơn nữa, một nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng việc cho chuột đồng bị ung thư miệng ăn dâu tây đông lạnh đã giúp giảm sự hình thành khối u. Một nghiên cứu khác trên chuột cho thấy chiết xuất dâu tây giúp tiêu diệt các tế bào ung thư vú và ngăn chặn sự phát triển của khối u. Như vậy, cần phải thực hiện thêm các nghiên cứu chuyên sâu để để xác định xem liệu dâu tây có tác dụng chống ung thư ở người khi sử dụng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh hay CherriesCherry là loại trái cây đá thuộc cùng chi với đào, mận và mơ. Mỗi quả cherry cung cấp một lượng lớn vitamin C, kali và đồng. Loại trái cây nhỏ này cũng cung cấp nguồn chất chống oxy hóa tốt như beta carotene, lutein và zeaxanthin, tất cả đều có lợi cho sức nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa có trong quả cherry giúp làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất cherry đã giết chết và ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư vú. Một nghiên cứu khác trên động vật đã quan sát những phát hiện tương tự, tuy nhiên một số hợp chất được tìm thấy trong quả cherry chưa làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư đại trực tràng ở nghiên cứu này đã ước lượng hiệu quả của chiết xuất cherry đậm đặc trên cơ thể động vật nhưng cũng cần nghiên cứu chuyên sâu để đánh giá hiệu quả trên cơ thể con người khi ăn cherry với số lượng bình Quả mâm xôi - blackberriesQuả mâm xôi là một loại quả mọng gây chú ý vì vị ngọt nhưng hơi đắng và màu tím đậm. Loại trái cây phổ biến này có nhiều vitamin C, mangan và vitamin mâm xôi cũng chứa một loạt các chất chống oxy hóa, bao gồm axit ellagic, axit gallic và axit một số nghiên cứu, ăn quả mọng có thể giúp chống lại sự phá hủy DNA, vô hiệu hóa các hợp chất có hại được gọi là gốc tự do và làm chậm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu khác trong ống nghiệm và trên động vật cho thấy quả mâm xôi có thể bảo vệ sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ, có khả năng ngăn ngừa một số tác dụng phụ của quá trình hóa trị liệu. Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu để xác định xem quả mâm xôi có mang lại lợi ích tương tự ở người hay không.*Theo healthline Ung thư vú là một bệnh mạn tính, trực tiếp ảnh hưởng đến cơ quan khởi phát bệnh và có thể di căn đến các vị trí khác, gây ra một loạt các biến chứng, trong đó có tác động tiêu cực đến tình trạng dinh dinh dưỡng gặp ở người bệnh có thể là triệu chứng đầu tiên cho thấy sự hiện diện của bệnh lý ung thư. Đồng thời tình trạng dinh dưỡng kém cũng ảnh hưởng ngược lại đến đáp ứng điều trị, cách thức điều trị và chất lượng cuộc sống của người vậy hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh ung thư với ý nghĩa hồi phục tình trạng suy mòn/suy dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa các biến chứng và nguy cơ tử vong liên quan đến ung thư. Trong khi đó các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị, xạ trị, liệu pháp miễn dịch,… có thể khiến người bệnh ăn ít hơn và giảm cân. Mục tiêu dinh dưỡng trong thời gian này là duy trì cân nặng lý tưởng và áp dụng một chế độ ăn cân đối, lành mạnh để cung cấp năng lượng, sửa chữa, phục hồi và điều trị đây là một số khuyến nghị dinh dưỡng chung cho người bệnh điều trị ung thư- Duy trì cân nặng lý tưởng Đối với nhiều người bệnh, nên tránh giảm cân bằng cách dung nạp đủ lượng calo mỗi ngày. Đối với những người bệnh thừa cân - béo phì, cần giảm Tập luyện thể dục thường xuyên 5 lần/ tuần, mỗi lần ít nhất 30 phút như đi bộ bởi vì hạn chế vận động ngồi hoặc ngủ quá nhiều có thể gây giảm khối lượng cơ và tăng lượng mỡ cơ thể, ngay cả khi không có ý định giảm Ăn đủ chất dinh dưỡng thiết yếu gồm protein, carbohydrate, lipid, vitamin, khoáng chất và nước- Sử dụng một lượng vừa phải ngũ cốc và các nguồn protein thực vật như các loại hạt, đậu nành, cùng các loại thịt như cá, thịt gia cầm, thịt nạc hoặc sản phẩm từ sữa ít dưỡng cho bệnh nhân ung thư cần tuân theo các nguyên tắc, tuy nhiên để thay đổi khẩu vị, giúp người bệnh cảm thấy ngon miệng hơn mà không ảnh hưởng đến khả năng phục hồi sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra một số lời khuyên về lựa chọn thực phẩm. Cụ thểThực phẩm nên dùngCá là món ăn được khuyên dùng cho bệnh nhân ung bệnh hóa xạ trị liệu điều trị ung thư vú nên dùng các thực phẩm sauProtein Các loại thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm...Glucid Gạo, miến, bún, bánh phở, các loại khoai củ...Lipid Các loại dầu thực vật Dầu đậu nành, dầu lạc, dầu vừng...Người bệnh nên nhiều rau xanh, quả chín, rau quả nhiều chất xơ. Mỗi ngày nên ăn 400-500g rau; 200-400g quả chín. Nên lựa chọn nhiều rau họ cải bông cải xanh, cải bắp, súp lơ...Tăng cường bổ sung thực phẩm chứa nhiều omega-3 như cá hồi, dầu Oliu...Sử dụng các thực phẩm giàu vitamin E, C, A, Selen có khả năng chống oxy hóa như cà rốt, cà chua, rau ngót, rau muống...Các loại cá đem lại những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người bệnhThực phẩm hạn chế dùngNgười bệnh hóa xạ trị liệu điều trị ung thư vú nên hạn chế dùngCác thực phẩm chứa nhiều acid béo no như các món thịt nướng, thịt hun khói, các món xào, rán, quay...Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên hạn chế dùng các thực phẩm chế biến công nghiệp, đóng gói sẵn như đồ hộp, thịt nguội...Thực phẩm không nên dùngNhững thực phẩm người bệnh ung thư vú không nên dùng là các loại dầu mỡ rán đi rán lại nhiều lần, các loại thức ăn bị nấm mốc như lạc mốc, hạt bí, hạt dưa rang sẵn bị mốc... Ngoài ra, người bệnh cần kiêng tuyệt đối các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá,...Người bệnh điều trị ung thư cần tránh xa các chất kích thíchMột số thực đơn dinh dưỡng hỗ trợ bệnh nhân điều trị ung thư vúVí dụ, một bệnh nhân nữ 50 tuổi, cân nặng 55kg được chẩn đoán ung thư vú sẽ cần 1650 Kcal năng phẩm cho 1 ngàyGạo tẻ 200 gam 4 lưng bát con cơmBún 150 gamThịt nạc + cá + tôm 200 gamRau xanh 400 gam 2 lưng bát con rauQuả chín 300 gamDầu ăn 10ml 2 thìa 5mlSữa công thức 200mlThực phẩm thay thế tương đươngNgười bệnh có thể thay đổi khẩu vị, thực đơn dinh dưỡng với các nhóm thực phẩm sauNhóm đạm 100g thịt lợn nạc tương đương với 100g thịt bò/thịt gà; 120g tôm/cá nạc; 2 quả trứng vịt; 3 quả trứng gà; 200g đậu phụNhóm chất bột đường 100g gạo tương đương với 100g miến; 100g bột mì; 100g bánh quy; 100g phở khô; 100g bún khô; 170g bánh mì; 250g phở tươi; 300g bún tươi; 400g khoai củ các loạiNhóm chất béo 1 thìa dầu ăn 5ml tương đương với 8g lạc hạt; 8g vừngDựa vào các thực đơn dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vú kể trên, người bệnh cũng như người nhà chăm sóc có thể thay đổi các loại thực phẩm cũng như cách chế biến để đảm bảo người bệnh cảm thấy ngon miệng trị bệnh ung thư là một quá trình lâu dài đòi hỏi người bệnh có một sức khỏe tốt, do đó một chế độ ăn uống phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng là rất quan trọng giúp nâng cao sức khỏe, chất lượng sống cho cũng như tăng hiệu quả điều trị cho bệnh nhân ung thư vú. Ngoài ra, bệnh nhân ung thư cần được khám và tư vấn bởi các bác sĩ và các chuyên gia dinh điều trị ung thư vú, việc ăn uống khoa học rất quan trọngNếu còn băn khoăn về việc chăm sóc cũng như xây dựng chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị ung thư vú, bệnh nhân thể liên hệ bác sĩ điều trị để thăm khám và nhận được sự hỗ trợ, tư vấn chuyên sâu từ các chuyên gia dinh dưỡng.

chế độ an thực dưỡng cho người ung thư